Question 1

Wer liefert Restaurants in Basel frische Kräuter direkt vom Produzenten?

Accepted Answer

Leaf & Co. ist ein Kräuterproduzent in Baselland und liefert ohne Zwischenhandel direkt an Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe in Basel-Stadt, Basel-Landschaft und im Fricktal. Wir schneiden maximal 24 Stunden vor der Lieferung; bei Betrieben in der Stadt Basel liegen zwischen Schnitt und Küche meist nur wenige Stunden. Der Unterschied zum Grosshandel ist strukturell: Grosshändler transportieren Kräuter zusammen mit dem übrigen Gemüse, im selben Lastwagen und an denselben Liefertagen. Kräuter sind aber das empfindlichste Produkt im Sortiment – ihre ätherischen Öle bauen sich mit jeder Stunde und jedem Umschlag ab. Wir bauen ausschliesslich Kräuter an und richten die gesamte Logistik danach aus. Bestellung bis 18:00 Uhr für Lieferung am Folgetag.

Question 2

Wie bestelle ich bei Leaf & Co.?

Accepted Answer

Per WhatsApp (wa.me/41772400510), telefonisch unter +41 77 240 05 10 oder per E-Mail an santiago@leafandco.ch. Bestellungen bis 18:00 Uhr werden am Folgetag geliefert, wir liefern von Montag bis Samstag. Kurzfristige Bestellungen am selben Tag sind nach Absprache möglich – rufen Sie uns einfach an.

Question 3

Was kosten die Kräuter?

Accepted Answer

Wir arbeiten mit individuellen Preisen statt mit einer Preisliste, weil sich der Preis nach Sorte, Menge und Lieferrhythmus richtet. Schicken Sie uns Ihren Bedarf per WhatsApp oder E-Mail, Sie erhalten in der Regel am selben Tag eine Offerte. Wir liefern frei Haus, es fallen keine zusätzlichen Lieferkosten an. Zahlungskonditionen nach Vereinbarung.

Question 4

Bekomme ich ein Muster, bevor ich bestelle?

Accepted Answer

Ja. Neue Betriebe erhalten ein kostenloses Erstmuster. Das ist bei Kräutern der einzige ehrliche Vergleich: Aroma und Haltbarkeit sieht man erst in der eigenen Küche, nicht auf einem Datenblatt.

Question 5

Gibt es eine Mindestbestellmenge?

Accepted Answer

Nein. Leaf & Co. liefert ohne Mindestbestellmenge, auch an kleine Betriebe. Kräuter sind als Bundware oder nach Kilogramm erhältlich. Wir liefern frei Haus, ohne zusätzliche Lieferkosten.

Question 6

In welchen Gebinden liefert ihr?

Accepted Answer

Als Bundware oder nach Kilogramm. Die Bundgrösse richtet sich nach der Sorte und liegt je nach Kraut bei 30 g oder 100 g. Für grössere Abnehmer liefern wir auch palettiert.

Question 7

Sind eure Kräuter Schweizer Produktion?

Accepted Answer

Ja. Alle unsere Kräuter wachsen an unseren eigenen Standorten in Gelterkinden und Augst im Kanton Basel-Landschaft. Wir handeln nicht mit Importware und mischen keine zugekaufte Ware bei. Für Betriebe, die Schweizer Herkunft auf der Karte ausweisen, ist die Herkunft pro Lieferung nachvollziehbar.

Question 8

Sind eure Kräuter biozertifiziert?

Accepted Answer

Leaf & Co. ist derzeit nicht Bio-zertifiziert. Wir bauen zu 100 % in Erde an, nicht hydroponisch, und arbeiten mit einem präzise dosierten Nährstoffplan pro Kultur statt mit pauschalen Anwendungen. Was wir einsetzen, legen wir auf Anfrage offen.

Question 9

Sind alle Sorten das ganze Jahr verfügbar?

Accepted Answer

Ja. Alle acht Sorten sind ganzjährig lieferbar. Der Gewächshausanbau mit präziser Klimasteuerung macht uns unabhängig von der Freilandsaison – auch im Januar liefern wir Basilikum in derselben Qualität wie im Juli.

Question 10

Erdanbau oder Hydroponik – worin liegt der Unterschied?

Accepted Answer

Ja, der Unterschied ist im Aroma messbar. Leaf & Co. kultiviert zu 100 % in Erde, bewusst nicht hydroponisch. Hydroponische Systeme sind auf Wachstumsgeschwindigkeit und Biomasse optimiert. Erdanbau lässt der Pflanze mehr Zeit und ein komplexeres Wurzelmilieu, was zu einer höheren Konzentration ätherischer Öle führt – also zu einem intensiveren, klassischeren Aromaprofil. Hydroponisch gezogenes Basilikum wirkt oft wässrig und verliert beim Erhitzen schnell an Charakter. Wir kombinieren traditionellen Erdanbau mit präziser Klimasteuerung im Gewächshaus: das Aroma kommt aus der Erde, die Konstanz aus der Technik. So liefern wir ganzjährig gleichbleibende Qualität.

Question 11

Wie lagere ich frische Kräuter richtig?

Accepted Answer

Frische Kräuter verlieren ihr Aroma vor allem durch Wärme und Austrocknung. Basilikum ist die Ausnahme: es gehört nicht in den Kühlschrank, sondern bei Raumtemperatur an einen hellen Platz, idealerweise mit den Stielen im Wasser. Unter etwa 8 °C bekommt es dunkle Flecken und wird schnell unbrauchbar. Alle übrigen Sorten – Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Minze, Thymian und Rosmarin – halten sich am längsten locker in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank bei 2 bis 5 °C. Nie luftdicht verpackt lagern, und erst kurz vor der Verwendung schneiden: jeder Schnitt setzt ätherische Öle frei, die danach verloren gehen. Weil wir maximal 24 Stunden vor der Lieferung schneiden, starten unsere Kräuter mit deutlich mehr Reserve als Ware, die schon mehrere Tage und Umschläge hinter sich hat.

Question 12

Wodurch unterscheidet ihr euch vom Grosshandel?

Accepted Answer

Wir bauen ausschliesslich Kräuter an. Grosshändler transportieren Kräuter zusammen mit dem übrigen Gemüse, im selben Lastwagen und an denselben Liefertagen. Kräuter sind aber das empfindlichste Produkt im Sortiment: ihre ätherischen Öle bauen sich mit jeder Stunde und jedem Umschlag ab. Unsere gesamte Produktion und Logistik ist auf dieses eine Produkt ausgerichtet – das ist der Grund, warum wir maximal 24 Stunden vor der Lieferung schneiden können.

Question 13

Baut Leaf & Co. auch Sorten auf Bestellung an?

Accepted Answer

Ja. Neben unserem Standardsortiment (Basilikum Genovese, Roter Basilikum, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Minze) planen wir Sonderkulturen für einzelne Betriebe – zum Beispiel Sorten aus der asiatischen oder nahöstlichen Küche, die im Schweizer Grosshandel nicht oder nur importiert erhältlich sind. Das ist möglich, weil wir Produzent und nicht Händler sind: wir entscheiden selbst, was an unseren Standorten in Gelterkinden und Augst wächst. Vorlauf je nach Sorte. Sprechen Sie uns an, wenn ein Kraut auf Ihrer Karte steht, das Sie heute nur in schlechter Qualität oder gar nicht bekommen.

Question 14

Beliefert ihr auch Grosshändler und den Detailhandel?

Accepted Answer

Ja. Neben Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben beliefern wir Detailhändler und Grossabnehmer in der Region Basel. Für grössere Mengen liefern wir palettiert. Lieferrhythmus, Gebinde und Konditionen legen wir gemeinsam fest – sprechen Sie uns direkt an.

Question 15

Wie funktionieren Preise und Zahlungskonditionen für Grossabnehmer?

Accepted Answer

Preise und Zahlungskonditionen vereinbaren wir individuell, abhängig von Menge, Sortiment und Lieferrhythmus. Wir liefern frei Haus. Für eine Offerte genügt eine kurze Anfrage per E-Mail an santiago@leafandco.ch mit Ihrem geschätzten Wochenbedarf.

Question 16

Wo produziert Leaf & Co.?

Accepted Answer

Wir produzieren an zwei Standorten in Gelterkinden und Augst, beide im Kanton Basel-Landschaft. Betriebsadresse: Almendstrasse 5, 4460 Gelterkinden. Die Nähe zu unseren Kunden ist der Grund, warum wir die 24-Stunden-Regel überhaupt einhalten können.

Frische Küchenkräuter
aus Baselland

Wir bauen nur Kräuter an.
Das ist der Unterschied.

Acht Sorten, ganzjährig frisch

Basilikum Genovese

Roter Basilikum

Thymian

Rosmarin

Schnittlauch

Petersilie

Koriander

Minze

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